少し前に姫路市中央卸売市場内の「新竹三楽食堂（しんたけさんらくしょくどう）」に行ってきました。
姫路市の中央卸売市場は２０２３年３月１３日に姫路市延末から移転して白浜に開場していました。
移転前のお店には行ったことがありませんでしたが、「海鮮丼」にハマっている身としては抑えておかなければならないお店でしょう。
平日のお昼ごろに行きましたが、ゴールデンウィーク中（５月２日）でしたので、とても混んでいてメッチャ並んでました。
１時間ほど待ちました。
「海鮮丼」狙いで行ったのですが、メニュー見てたら気が変わって「まぐろの三色丼（大トロ、中トロ、赤身）」を頼んでしまいました。
お店の方が、食べる前にネタの説明してくれました。見た目は地味ですが、とても美味しかったです。
食べ終わった後、「もう少し大トロ食べたかったな。」と思いました。
でも、「大名庵」の「プレミアム丼（大トロ大盛）」を食べた後で、分かったのですが、「大トロ」は、この「もう少し食べたいな。」くらいが私にとってはちょうど良い量のようです。
さて、こちらのお店では、ちょっと気になったことがありました。
お客が捌けたあとの段取りにちょっとモタモタするところがあって、次のお客をスムーズに入れる事ができていないと感じました。
それが出来ていれば、待ち時間も少しは短くできるのではないでしょうか。
とはいえ次回「海鮮丼」を食べに行きたいと思っています。
